判定紅酒好次的標準?

一～鑒別紅酒好壞： 1、看酒液：看葡萄酒顏色是否自然，是否有不明懸浮物，酒質(zhì)變壞，顏色有渾濁感。 2、看酒塞：打開酒瓶，看軟木酒塞上文字是否與酒瓶標簽文字一樣。在法國，酒瓶與酒塞都是專用的。 3、聞酒味：好的紅酒有頗為復(fù)雜的氣味，不會摻雜壞氣味或怪味。 4、試口感：將紅酒倒入酒杯，輕輕搖晃觀察酒體是否有掛杯。飲第一口酒，酒液經(jīng)過喉頭時，正常葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感。 5、看色素：將紅酒滴在上好的紙巾上，原汁紅酒的紅色是天然色素，顆粒非常小，在紙巾上擴散開的濕跡是均勻的葡萄紅色，沒有明顯水跡擴散。 而假酒是用莧菜紅等色素勾兌，色素顆粒大，會沉淀在紙巾中間，而水跡不斷往外擴散，紅色區(qū)域跟水跡之間分界明顯。 二～鑒別年份： 1、最簡單的方法是看顏色，顏色越深的紅酒年份越久， 顏色淺的則年份比較短。 2、打開后聞氣味，有明顯酒精味道的紅酒是比較劣質(zhì)的， 屬于勾兌； 味道清香， 酸甜的是年份短的酒， 味道濃郁厚重的屬于年份比較久的。 3、不一定年份越長的酒就是好的紅酒 ，是根據(jù)釀造當年葡萄的質(zhì)量和產(chǎn)地決定的。 82年產(chǎn)的紅酒就是公認的比較好的 ，因為那一年葡萄的成色是后來很多年無法達到的。 覺得有用點個贊吧 相關(guān)問題怎樣鑒別紅酒的好壞和年份?鑒別年份1 最簡單的方法是看顏色,顏色越深的紅酒年份越久, 顏色淺的則年份比較短。2 打開后聞氣味,有明顯酒精...2020-01-08全部1個回答紅酒年限的好壞?這個問題我可以理解成兩個方面, 第一個是紅酒年份的好壞。 第二個是紅酒儲存時間長短對紅酒的影響。 第一個紅酒...2019-12-26全部1個回答如何判斷葡萄酒的品質(zhì)和酒齡?通常經(jīng)過橡木桶陳釀的高級別酒才有儲存的價值。低端酒就是今年釀了明年就喝掉,沒有儲存的價值和必要。2018-12-03全部6個回答更多問題

12年的干紅放了10年還好嗎?

干紅酒放了10年，如果保存得當，沒有發(fā)霉、破損、漏酒等問題，一般是還能喝的。 因為紅酒本身是沒有保質(zhì)期，好的紅酒可以長期保存，但是口感和風味不一定會隨著時間而變得更好，要根據(jù)紅酒風格而定。 國際上，葡萄酒沒有保質(zhì)期的說法，人們完全可以根據(jù)經(jīng)驗和知識來估量葡萄酒的佳飲用期。 葡萄酒經(jīng)過一系列的釀造工藝后，一般還需要熟成一段時間才能到達佳飲用期。 隨后慢慢進入衰老期，當葡萄酒進入衰老期時，并不代表它變質(zhì)或過了保質(zhì)期，只是這瓶葡萄酒的香氣、風味、口感正在慢慢喪失，不值得品嘗。

可以，一般來說，百分之九十九的紅酒，保質(zhì)期在2-10年之間；這種品質(zhì)的紅酒，不具有陳年的能力，所以，要在保質(zhì)期內(nèi)飲用完畢，這樣才不會影響口感；其次，只有頂級的紅酒才具有陳年的能力，一般這種酒的保質(zhì)期可以長達數(shù)十年甚至是上百年

10年的紅酒好還是六年的紅酒好?

10年的紅酒好，紅酒好壞和年份有關(guān)，但不是與年份的長短有關(guān)，而是與該年份采摘的葡萄質(zhì)量有關(guān)。紅酒的年份代表的是釀酒葡萄的采摘時間，好年份是指葡萄質(zhì)量高，釀制的葡萄品質(zhì)也會好；如果葡萄質(zhì)量差就是壞年份，葡萄酒品質(zhì)也會較差。

10年的紅酒比六年的紅酒肯定要好。1：10年的紅酒要比六年的紅酒壽命高4年。 2：紅酒多存4年那就是1300多天。

pranteburg紅酒保質(zhì)期?

10年。 1、葡萄酒的保質(zhì)期與酒精度有關(guān)。一般來說，酒精度在13%以上的葡萄酒，在理論上可以長期保存。通常情況下，酒精度13%以上的紅酒，放個十幾年甚至二十幾年，都沒有問題，有些大品牌高品質(zhì)的紅酒，保存的時間還能更長。 2、不過依照相關(guān)規(guī)定，現(xiàn)在市場上銷售的葡萄酒，不論是進口的還是國產(chǎn)的，保質(zhì)期一般都標注的是10~12年。

2003年的紅酒還能喝嗎?

2003年的紅酒放到2016年喝是肯定能喝的。 紅酒沒有保質(zhì)期，所以不存在過期的事。 但是有最佳飲用期，紅酒的生命力是一條開口向下的拋物線，裝瓶以后開始存放的時候，酒的品質(zhì)會上升，到達頂峰以后，酒就到壯年了，再放下去，酒就走下坡路了。 從里面上來說，你2003年的酒，如果買的時候市價在500以下的，而且存放的時候沒有合適的存放條件（存放條件要恒溫（10~16度），恒濕（70%濕度），避光，防震），這酒基本已經(jīng)過最佳飲用期了，開始走下坡路了，但是這下坡路還是不會走的太長，基本葡萄酒基本的元素還是能得到保持的，所以喝是肯定能喝的，但是未必是其最精彩的時候了。 還有一個情況，你這2003年的酒是哪個產(chǎn)區(qū)的。如果是市面上最常見法國波爾多產(chǎn)區(qū)的，那么這酒很可能還是正當年，還有非常棒的表現(xiàn)。因為2003年的波爾多是一個魔鬼的年份，超級熱，很多葡萄樹都種不出葡萄來，所以產(chǎn)量很低，但是能種出來的葡萄質(zhì)量都非常棒，釀出來的酒也很強勁，這類酒的最佳飲用期也提高了不止一個檔次。

可以喝 未開封的紅酒不會過期，但是口感和味道可能會變差。因為紅酒是沒有明確保質(zhì)期的，如果沒開封和保存得當，紅酒是不會過期的，但是紅酒在瓶內(nèi)有一個成長過程，成長，成熟到衰落，成熟期的紅酒是最佳品嘗時間，一般在3到5年內(nèi)。葡萄酒是有生命的，從土壤氣候的形成，到果樹種植的下種、發(fā)芽、開花、結(jié)果、成熟，這是其中一個生命的過程；而通過釀造發(fā)酵培養(yǎng)與熟成，又是一個生命過程；最重要的是裝瓶后，通過時間、酒體與空氣的氧化，又將經(jīng)過，生澀、成長、成熟、老態(tài)甚至死亡的一個拋物線式的生命過程

2014年的紅酒到2021年了還能喝嗎?

2014年的紅酒到2021年了還能喝。紅酒的年份一般是指釀酒葡萄所采摘的年份，當年的收成情況決定了紅酒質(zhì)量的好壞。每一瓶紅酒都有最佳適飲期，一般都是3到5年，放得過久會影響紅酒的口感和風味，紅酒的年份并不是越久也好。 為了讓葡萄充分成熟，2014年波爾多產(chǎn)區(qū)的葡萄采收較往年要晚。九月陽光充沛的天氣讓該年份的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和味而多（Petit Verdot）成熟得不錯，尤其是在更為溫暖、礫石土壤更多的左岸。在波爾多右岸，品麗珠（Cabernet Franc）的質(zhì)量也得到一致稱贊。早熟品種梅洛（Merlot）的表現(xiàn)雖然不如赤霞珠，但也差強人意。

多少年的紅酒好喝?

對于品質(zhì)高的葡萄酒，達到適飲期的紅酒是最好喝的，而每一支酒每個年份的都是不盡相同的，過早飲用青澀，過晚飲用，又過了最佳適飲期而酒質(zhì)衰退了。適飲期的長短，和酒質(zhì)、年份收成情況有關(guān)，短的3、5年，長的可達數(shù)十年。 而其它的超過95%的普通酒，并不適合陳放，在出廠后盡早飲用是最佳的。 紅葡萄酒并不是年份越老就越好。紅酒上面的年份是指用當年的葡萄所釀造的。大部分（99%）的葡萄酒不具有陳年能力，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在2--10年之間。只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力。一些法國意大利的頂級紅酒的陳年能力有數(shù)十年甚至上百年。波爾多頂級酒莊的不少葡萄酒即使保存超過1個世紀，仍然可以適宜飲用。葡萄酒適合陳年需要單寧（即單寧酸），而赤霞珠（葡萄品種）因地理因素和其特性，是眾多葡萄品種中最適宜陳年的。 紅酒再喝之前是需要醒酒的，味道更醇厚。

14度紅酒貴還是12度紅酒貴?

紅酒的價格并不完全取決于其酒精度數(shù)。雖然一般來說，酒精度數(shù)越高的紅酒，其釀造過程和所需的葡萄種類、品質(zhì)等要求更高，因此價格也可能更高。但是，這并不意味著14度的紅酒就一定比12度的紅酒貴。 紅酒的價格還受到許多其他因素的影響，包括品牌、產(chǎn)地、年份、葡萄品種、釀造工藝等。例如，一些知名的法國波爾多地區(qū)的紅酒，即使酒精度數(shù)不高，但由于其優(yōu)良的品質(zhì)和稀缺性，價格可能非常高。 所以，如果你想了解具體的紅酒價格，最好是直接查看具體的產(chǎn)品信息或者咨詢專業(yè)的酒類銷售商。